葉著生在莖上，是植物進行光合作用、呼吸作用和蒸散作用的主要器官。它的形狀、大小以及在莖上排列方式、變化很大，通常可以作為植物分類的依據。
葉子形狀和功能產生變化的如：仙人掌的針葉，豬籠草、毛氈苔的補蟲葉，洋蔥的儲存葉。
《辨識特徵》
1.在葉柄的基部一定能找到芽。
2.有芽才叫「一片完整的葉」。
3.如果葉柄的基部沒有芽，它只能算「一片葉子」中的某一個部份，我們稱它做「小葉」。
4.完整的一片葉子是由許多片小葉所組成的，稱之為「複葉」，如掌狀複葉、羽狀複葉等。
1.在榕樹的葉片上，會發現一些瘤狀突起的顆粒，稱為蟲癭。
2.某些昆蟲喜歡把卵產在葉的背面，或潛進葉肉的中層，甚至乾脆用葉片將自己包裹起來。
3.葉片遭蟲卵侵入，造成葉片的異常分裂，形成瘤狀的畸形組織，例如胡峰、鋸蠅、蚜蟲。
